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标题: 我之大欲不惜百里求索之 [打印本页]

作者: 洗心堂主 时间: 2012-1-9 23:57
标题: 我之大欲不惜百里求索之
早在明清时代，穹窿山麓农民就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的副业，一般都以担卖或摊卖为经营方式，清末开始到苏州城里开店设坊(俗称“羊作”)。老庆泰羊肉馆有100多年历史了，现在的老板是第五代传人。

作者: 洗心堂主 时间: 2012-1-10 00:03
----------。

作者: ynljsgdc 时间: 2012-1-10 00:04
看这图就来劲啊！

作者: rubanth 时间: 2012-1-10 00:07
要论吃，堂主应该去考察下常州的饭店。

作者: 洗心堂主 时间: 2012-1-10 00:09
回复 4# rubanth

我之故园所在安需考察？那里出名的羊肉，居然是个上海爷叔开的。

作者: rubanth 时间: 2012-1-10 00:11
常州狼开啊？失禁了。。。。

作者: 洗心堂主 时间: 2012-1-10 00:18
回复 6# rubanth

祖屋元丰桥，采邑夏溪、卜弋桥----------皆浮云矣。

作者: 洗心堂主 时间: 2012-1-10 00:23
回复 6# rubanth

偶古阿爹常州宁，亲娘夏溪宁。

作者: TUDOR 时间: 2012-1-10 00:26
半夜三更看到这个有点受不了。。。。

作者: rubanth 时间: 2012-1-10 00:34
城勒人或，鹅估湖塘乡话头

作者: 围观群众 时间: 2012-1-10 00:45
苏州这边羊肉做的确实不错

作者: 洗心堂主 时间: 2012-1-10 00:49
回复 10# rubanth

现在伲勒郎凯？奏嗲？

作者: rubanth 时间: 2012-1-10 00:57
上海混捏脚，哈尼姑见过面你茫拉咧，旧念头笔居，东莱海上。

作者: 洗心堂主 时间: 2012-1-10 01:01
回复 13# rubanth

偶记得咯，得空一道切茶，夏比精，汉一顿。

作者: rubanth 时间: 2012-1-10 01:12
好郭。多指点。＼发现匾额落款真卿，牛啊！

作者: 羽暘 时间: 2012-1-10 01:24
真卿！！！

作者: 洗心堂主 时间: 2012-1-10 01:38
回复 15# rubanth

弗是吧

作者: ochl 时间: 2012-1-10 08:02
那个雪梅娘是啥玩意？

作者: 610032049 时间: 2012-1-10 08:09
我无锡的看着说还要想着解

作者: aeinstein 时间: 2012-1-10 10:50
。。。。。。。。。

作者: ccmm006 时间: 2012-1-10 11:35
回复 7# 洗心堂主

嚯嚯，堂主居然是我老乡，正宗常武人啊！
我是魏村人，武进最北边，靠长江了。
论吃羊肉，好多常州人都到我们江边小河魏村圩塘一带吃呢，春吃河豚冬喝羊汤。
我们这一带吃羊肉只在冬天一季，到立春羊肉店都关张了。
店中一个土灶一口大锅，羊都是阉割过的山羊，膻味少，整羊褪毛，带皮下锅，炖出一锅浓汤。
羊肉捞出去骨，室外自然冷却后切成块，可冷吃，带皮切片蘸香醋，下酒神品！
亦可切块加胡葱再红烩，香飘一屋。或单切一只羊小腿白笃，清淡却不寡味。
汤是原汤羊杂，鲜香动人，主食是羊肉煨面，肉软面烂，如喝面粥，老少咸宜。
关键是吃饭和煮羊肉之大灶锅一墙之隔，暖意融融，直吃得浑身冒汗，通体舒坦。

作者: 洗心堂主 时间: 2012-1-10 11:50
回复 22# ccmm006

感动得无语了，有空聚聚。

作者: rubanth 时间: 2012-1-10 13:27

ccmm006 发表于 2012-1-10 11:35

常州人都是吃货。。。
魏村04年说要搬迁，铁本一搞没了动静，现在是不是又要动了？

作者: 洗心堂主 时间: 2012-1-10 13:29
回复 24# rubanth

铁本如今余震还有吗？

作者: rubanth 时间: 2012-1-10 13:35

我无锡的看着说还要想着解
610032049 发表于 2012-1-10 08:09

无锡萝莉？

作者: rubanth 时间: 2012-1-10 13:40

回复 rubanth

铁本如今余震还有吗？
洗心堂主发表于 2012-1-10 13:29

具体我不清楚，大概烟消云散，灰飞烟灭了吧。不过据资料，沿江一带污染蛮厉害的，发达一群贻害三世。当年搬迁也是因此而为。

作者: waterman3726 时间: 2012-1-10 14:36
前来学习外语

作者: wsl0104 时间: 2012-1-10 15:01
在常州武进吃过羊腿炖的汤，味道特别。不过我还是喜欢新疆的羊肉。

作者: 610032049 时间: 2012-1-10 15:24
回复 26# rubanth

锡山区

作者: 洗心堂主 时间: 2012-1-10 15:43
回复 29# wsl0104

建议尝尝甘肃的手把羊肉

作者: wsl0104 时间: 2012-1-10 15:51
回复 31# 洗心堂主

恩有机会一定去尝尝。

作者: ccmm006 时间: 2012-1-10 21:23
回复 23# 洗心堂主

堂主啊，我要是在上海，早就去你张罗的版聚蹭吃蹭喝了！可惜我在北京……

作者: ccmm006 时间: 2012-1-10 21:35
回复 24# rubanth

兄弟说的对！魏村是铁本事件的最大受害者，动迁了沿江四个村，耕地池塘都填平硬化，结果就此搁置，至今无法复垦，成了一片荒地。听说铁本入驻，镇上的饭馆旅店都纷纷开张，结果萧条至今元气大伤啊！近期亦无大规模拆迁动作，只是好像要搞什么特色新镇建设，拆建了一个街区。有风传另一家钢厂有意此地块，还是要建钢厂。铁本地块东侧是沿江开发区，化工厂、电子元件厂、热能发电厂扎堆，大气和水污染严重，镇上癌症多发，已不是当年依江傍水的宜居小镇。
哎，生我养我的故土啊，再回首已无法亲近！这就是发展的代价！

作者: 洗心堂主 时间: 2012-1-10 23:41
回复 34# ccmm006

仿佛扬中，镇江都给连累了。

路过上海言语声，一道坐坐。

作者: ccmm006 时间: 2012-1-10 23:44
回复 35# 洗心堂主

多谢堂主邀请！有机会去上海一定提前与您联系！

作者: 羽暘 时间: 2012-1-11 00:05
饮食男女，人之大欲存焉~

作者: 依梅玩鹤 时间: 2012-1-11 00:35
不知道用酷狗输入法打这样的方言有没有联想要是没有可够累的。

作者: rubanth 时间: 2012-1-11 01:35
本帖最后由 rubanth 于 2012-1-11 01:41 编辑

ccmm006 发表于 2012-1-10 21:35

时光飞梭，故乡对大多数人来说，象Thomas Wolfe的小说名一样 You can't go home again.

另外北京现在还有好吃的做爆肚的地方吗？以前去过几次银锭桥边的一家爆肚张，有次碰到吴大维在里面做节目，后来再去就不见了...

作者: rubanth 时间: 2012-1-11 01:47

回复 rubanth

锡山区
610032049 发表于 2012-1-10 15:24

哦，好新年钱头我勒陆蛇，无锡孩湖不大回纲咧

作者: 610032049 时间: 2012-1-11 07:55
回复 40# rubanth

你恩家讲个就是无锡闲话哇

作者: ccmm006 时间: 2012-1-11 09:13
回复 39# rubanth

关键是我离开家乡也才12年，变化太快了些……

爆肚张开着呢，就在老地方，门脸儿修葺一新。前阵子是后海改造，暂时关张了，现在又回来了。

欢迎来京，爆肚我包！

作者: rubanth 时间: 2012-1-11 12:52

回复 rubanth

你恩家讲个就是无锡闲话哇
610032049 发表于 2012-1-11 07:55

还唔拨到刚弗连牵啵？

作者: rubanth 时间: 2012-1-11 12:54

回复 rubanth

关键是我离开家乡也才12年，变化太快了些……

爆肚张开着呢，就在老地方，门脸 ...
ccmm006 发表于 2012-1-11 09:13

哦，又开张了，好消息啊。后海那最记得的就是这个和何勇唱的银锭桥了。去年听说拆了拓宽，没这么干吧？

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