今早做了杯咖啡

yifei

原帖由 芦斋 于 2009-8-9 11:47 发表

呵呵我也不知叫什么瓷，那时候商品不是很丰富，熟人搞来的“出口转内销”的东西，我看质量不错，要了一套。本想喝茶的，嫌小就没用。
现在骨瓷吃香啊，这杯难得还能入兄法眼。

当然入得了啊
国内目前也很难买的
真正的意大利咖啡杯没有用骨瓷的
骨瓷多为日本和英国用
英国用得多的是茶杯
实际上很多人是分不清咖啡杯和茶杯的
骨瓷可做薄但保温效果未必有青瓷好
另外国内所谓的骨瓷因该叫新骨瓷
哪来那么多动物骨粉
骨瓷真的话成本不便宜
瓷器水深我自己还搞不是很清楚就不涉及了

yifei

原帖由 芦斋 于 2009-8-9 12:07 发表

呵呵就是因为同样的东西灿坤自己的牌子便宜几百元才买的。
缺点不少：
过水热
压力小
泄压压力低
因为喝得不多，也就没折腾它
除了豆的因素外，这种低档半自动机要想做出一杯看得过去的咖啡
完全在于根据不 ...

最重要的使用经验
为什么国外咖啡做得好
无他因为做得久
其实好咖啡是一样的
但是做法每个人各异
因为这当中不确定因素太多了
低档的照搬专业的方法是做不出好咖啡的
但是自创的却可以做得出